Matcha is niet meer weg te denken uit het Amsterdamse koffielandschap. Deze felgroene, fijngemalen thee uit Japan staat bekend om zijn aardse smaak, romige textuur en gezondheidsvoordelen.
Of je nu op zoek bent naar een pure, traditionele bereiding of juist een creatieve latte-variant, in Amsterdam vind je genoeg plekken die matcha tot een kunst verheffen. Dit zijn onze 6 aanraders.
1. Lera Matcha – De Pijp
Lera Matcha is dé plek in Amsterdam voor wie matcha wil proeven zoals in Japan. Deze minimalistische zaak op de Ferdinand Bolstraat ademt rust en vakmanschap.
Bij deze zaak werken uitsluitend met hoogwaardige ceremoniële matcha uit Japan, zoals Okumidori en Uji, en bereiden deze op authentieke wijze met een chasen (bamboeklopper). Het resultaat: een fluweelzachte, volle smaak die je maar op weinig plekken in Europa vindt. Perfect voor de echte purist.
2. Taigu – Oost
Taigu is een Japans café op de Andreas Bonnstraat dat matcha naar een culinair niveau tilt. Naast klassieke lattes vind je hier desserts als matcha terrine, taart en parfait, allemaal gemaakt met biologische, steengemalen Uji-matcha.
De smaak is rijk, vol en licht zoet. Dit is dé plek voor wie matcha niet alleen wil drinken, maar ook wil eten in verrassende vormen.
3. YUSU – Oost & Noord
Met zijn strakke, moderne interieur is YUSU een matcha-hotspot voor wie houdt van minimalistische koffiebars. Ze serveren zowel warme als ijskoude matcha’s, altijd perfect in balans en zonder overdreven zoetheid.
Doordat YUSU meerdere locaties heeft, is er altijd wel eentje in de buurt. Een aanrader voor wie zijn matcha graag meeneemt voor onderweg.
4. Saint-Jean – Jordaan
Saint-Jean combineert Franse patisserie met kwalitatieve matcha. Deze volledig plant-based bakkerij aan de Lindengracht staat bekend om zijn verfijnde gebakjes, die perfect samengaan met hun romige matcha latte.
Tip: bestel de vegan custardtaart of pistache-rol bij je drankje voor een matcha-ervaring die zowel zoet als verfijnd is.
5. Tea Stories – Centrum
Tea Stories is misschien wel de meest Instagram-waardige matcha-spot van Amsterdam. De mintgroene gevel trekt je naar binnen, waar je verrassende combinaties vindt zoals lavendel-matcha en pompoen-spice matcha. Alles is vegan en wordt geserveerd met lekkernijen als zachte mochi. Ideaal voor wie matcha zoekt met een creatieve twist.
6. Nomu – Centrum
Nomu is een klein, stijlvol afhaaladres naast Tea Stories. Ze gebruiken ceremoniële matcha uit Kagoshima, Japan, en serveren deze met plantaardige melk voor een zachte, umami-rijke smaak. Een perfecte stop voor wie kwaliteit zoekt in een snelle to-go.
Veelgestelde vragen over Matcha in Amsterdam
Wat maakt goede matcha in Amsterdam bijzonder?
Goede matcha herken je aan de felgroene kleur, zachte textuur en volle, lichtzoete smaak. Veel van de beste Amsterdamse zaken werken met ceremoniële kwaliteit uit Japan, waardoor de smaak complexer en minder bitter is.
Is matcha gezonder dan koffie?
Matcha bevat cafeïne, maar geeft een langzamere, stabielere energieboost. Daarnaast zit het boordevol antioxidanten en aminozuren zoals L-theanine, die een kalmerend effect hebben.
Waar drink je de beste matcha in Amsterdam?
Voor pure, ceremoniële matcha zijn Lera Matcha en Taigu uitstekende keuzes. Voor creatieve varianten met unieke smaken zijn Tea Stories en Nomu aanraders.
Hoeveel kost een kop matcha in Amsterdam?
De prijzen liggen gemiddeld tussen €4,50 en €6,50, afhankelijk van de kwaliteit van het poeder en de bereidingswijze. Speciale varianten of extra toppings kunnen iets duurder zijn.
Kun je matcha ook meenemen of thuis maken?
Ja, veel zaken zoals Lera Matcha en YUSU verkopen ook hun eigen matchapoeder, zodat je thuis dezelfde kwaliteit kunt bereiden.
Zijn alle matcha’s in Amsterdam vegan?
Niet altijd. Hoewel veel koffiebars plantaardige melk aanbieden, is het verstandig om te vragen naar de melksoort en eventuele toevoegingen. Zaken als Saint-Jean en Tea Stories werken volledig vegan.