In een stad als Amsterdam, waar je op elke straathoek wel een goed glas wijn kunt drinken, is het geen verrassing dat champagne en witte wijn steeds meer in de schijnwerpers staan. Maar wat opvalt, is de manier waaróp dat gebeurt: met aandacht, zorg en liefde voor het vak. Steeds meer wijnwinkels en horecazaken kiezen ervoor om niet zomaar een wijnkaart samen te stellen, maar echt te cureren — alsof het een kunstcollectie is. Luxe wijnen worden niet langer als afstandelijk of elitair gezien, maar juist als iets waar je samen van kunt genieten, op een gewone dinsdagavond of bij een goed gerecht.
Champagne is niet alleen voor feestdagen
Champagne wordt vaak geassocieerd met oud & nieuw of een bruiloft, maar daar komt verandering in. In veel Amsterdamse restaurants zie je dat champagne gewoon op de kaart staat als aperitief — en terecht. Het is fris, feestelijk en combineert geweldig met lichte gerechten of juist met iets ziltigs. Steeds meer horecazaken kiezen bewust voor kwaliteitschampagnes, niet alleen van bekende huizen, maar ook van kleine producenten die met de hand en hart werken.
Lokale liefde voor witte wijn
Ook witte wijn krijgt meer liefde dan ooit. Amsterdamse wijnwinkels zoals Chabrol, Sterk en Wijnhuis Amsterdam werken vaak samen met kleinere wijnboeren en importeurs om unieke flessen in hun schappen te zetten. Of het nu gaat om een frisse Riesling uit Duitsland, een mineralige Bourgogne, of een natuurwijn uit Oostenrijk: overal proef je het verschil dat ambacht maakt.
En het mooie is: veel van deze wijnen worden lokaal aangeboden, met goed advies en vaak zelfs met de mogelijkheid om eerst even te proeven. Restaurants in de stad doen daar nog een schepje bovenop door hun menu’s en wijnkaarten op elkaar af te stemmen. Denk aan plekken als Café Caron of BAK, waar witte wijn niet ‘zomaar een glas’ is, maar een essentieel onderdeel van de eetervaring.
Wie thuis ook zulke wijnen wil ontdekken, kan terecht bij Bestofwines.COM. Zij maken het makkelijk om bijzondere flessen te vinden — of je nu iets zoekt voor een etentje, een cadeau of gewoon voor jezelf.
Tips voor ondernemers die mee willen doen
Ben je zelf horecaondernemer of run je een wijnwinkel? Dan zijn hier een paar tips om in te spelen op deze trend:
- Wees nieuwsgierig – Ga op zoek naar kleine wijnmakers en unieke wijnen die je verhaal kunnen vertellen. Klanten waarderen het als ze iets nieuws ontdekken.
- Investeer in je team – Zorg dat je personeel weet wat er op de kaart staat. Een enthousiaste uitleg maakt het verschil.
- Organiseer tastings – Kleine proeverijen zijn een leuke manier om klanten te betrekken én je aanbod te laten zien.
- Focus op kwaliteit – Liever een paar écht goede wijnen dan een hele rek vol middelmaat.
- Vertel het verhaal – Mensen kopen niet alleen wijn, ze kopen het gevoel erbij. Waar komt het vandaan? Wie heeft het gemaakt?
Conclusie
In Amsterdam zie je het steeds vaker: champagne en witte wijn worden met liefde en aandacht behandeld. Niet alleen als luxeproduct, maar als iets dat past bij het lokale, ambachtelijke karakter van de stad. Dankzij gepassioneerde ondernemers én platforms als Best of Wines wordt goede wijn toegankelijk voor iedereen die nét iets meer wil dan het standaardglas. Luxe is niet langer onbereikbaar — het is gewoon een kwestie van kiezen met smaak.