Old Amsterdam heeft deze week prijzen gewonnen bij de World Cheese Awards. De bekroonde kaas is in Amsterdam breed te koop, van speciaalzaken tot markten. Winkeliers in het centrum verwachten extra belangstelling van bewoners en bezoekers. Het merk heeft eigen Old Amsterdam Cheese Store-winkels in de binnenstad, zoals rond het Damrak en de Nieuwendijk.
Prijs geeft impuls in Amsterdam
De internationale erkenning geeft het merk extra zichtbaarheid in de hoofdstad. In de Old Amsterdam Cheese Store in het centrum leidt een prijs vaak tot meer proeverijen en verkoop. Ook kleinere delicatessenzaken in de Jordaan en De Pijp spelen daarop in met schappen en actieprijzen. Zo bereikt de onderscheiding snel zowel bewoners als toeristen.
De World Cheese Awards geldt als een grote vakwedstrijd met een internationale jury. Een bekroning helpt producenten en winkels bij het uitleggen van smaak en kwaliteit. Dat is nuttig in Amsterdam, waar het aanbod aan kaas al groot is. De prijs maakt het verschil zichtbaar aan het schap en op de markt.
Voor centrumbedrijven is dit ook een kans om klanten te spreiden over de dag. Zij plannen soms korte proeverijen buiten de piekuren. Dat past bij de wens van de gemeente om drukte te spreiden. Zo kan een prijs lokaal bijdragen aan rustiger winkelmomenten.
Bij de World Cheese Awards dingen jaarlijks duizenden kazen mee om eretitels.
Kaaswinkels in de binnenstad
In het stadsdeel Centrum is kaas populair bij bezoekers en bewoners. Rond de Dam, het Rokin en de Nieuwendijk trekken winkels met tastings veel publiek. Ook in de Negen Straatjes liggen speciaalzaken met Amsterdamse en Noord-Hollandse kazen. De prijs voor Old Amsterdam geeft deze straten een nieuw gespreksonderwerp met klanten.
Markten spelen mee. Op de Noordermarkt in de Jordaan en de Albert Cuypmarkt in De Pijp vragen kopers vaak naar bekroonde kazen. Marktkooplui gebruiken de onderscheiding om herkomst en rijping uit te leggen. Zo wordt de internationale prijs iets concreets aan de kraam.
In Amsterdam-West liften de Foodhallen mee op trends in kaasplanken en borrelhappen. Daar kunnen ondernemers sneller wisselen met kleine porties en specials. Een prijs maakt het makkelijker om zo’n tijdelijke kaart uit te lichten. Dat trekt ook Amsterdammers die gericht op smaak willen kiezen.
Toeristisch winkelbeleid beperkt groei
De gemeente Amsterdam wil minder eenzijdige toeristenwinkels in het centrum. Daarom geldt sinds enkele jaren een streng beleid tegen uitbreiding van zaken die vooral op bezoekers mikken, zoals standaard souvenir- en kaaswinkels. Het doel is meer variatie en minder drukte in smalle straten. Bestaande winkels mogen er zijn, maar nieuwe locaties krijgen zelden toestemming.
Wethouder Economische Zaken Sofyan Mbarki (op het moment van schrijven) stuurt op balans tussen leefbaarheid en economie. Het stadsdeel Centrum let daarbij op type assortiment, gevelreclame en loopstromen. Dat raakt ook de kaassector, die populair is bij toeristen. Een prijs verandert dat beleid niet, maar kan wel binnen bestaande winkels voor meer klandizie zorgen.
Voor ondernemers betekent dit: inzetten op kwaliteit in plaats van groei in vierkante meters. Proeverijen, uitleg over rijping en herkomst passen daarbij. Ook samenwerking met Amsterdamse horeca en markten telt mee. Zo blijft de waardering voor kaas zichtbaar zonder extra winkelmeters in drukke straten.
Horeca en Food Center profiteren
Restaurants en cafés in de Jordaan, Oud-West en Oost spelen in op de bekroning met kaasplanken en dagspecials. Bekende namen op de kaart helpen gasten kiezen. Chefs gebruiken de prijs om lokale combinaties te maken, bijvoorbeeld met Amsterdamse mosterd of brood van bakkers uit de buurt. Dat werkt in buurten waar borrelen en shared dining populair zijn.
Voor de logistiek is het Food Center Amsterdam in West een belangrijke schakel. Dit groothandelsgebied belevert veel horeca in de stad. Bij extra vraag kunnen leveranciers daar sneller opschalen. De lopende herontwikkeling naar het Marktkwartier West moet die functie op termijn moderniseren, met meer efficiënte routes en betere bereikbaarheid.
Ook kleinere leveranciers haken aan, zoals kaasrijpers uit de regio. Zij leveren aan speciaalzaken in De Pijp en Amsterdam-Noord. Een prijs versnelt soms de doorloop van bepaalde leeftijden en stukken. Dat helpt verspilling voorkomen en sluit aan bij de duurzame koers van de stad.
Wat betekent dit voor bewoners?
Voor Amsterdammers is de bekroonde kaas eenvoudig te vinden. Supermarkten en speciaalzaken in alle stadsdelen voeren het merk, vaak met varianten in blok, plak of stuk. Op markten als de Ten Katemarkt en de Dappermarkt kunt u proeven en klein inkopen. Dat maakt het laagdrempelig om zelf te vergelijken met andere Noord-Hollandse kazen.
De prijs kan tijdelijk zorgen voor acties of proeverijen in winkels. Vraag in de winkel naar rijping en herkomst; dat zegt veel over smaak en prijs. Winkeliers in de binnenstad en De Pijp plannen die momenten vaak buiten de spits. Zo blijft het rustig voor de buurt en prettig voor klanten.
Wie duurzaam wil kopen, let op verpakking en herkomst. Veel Amsterdamse winkels bieden herbruikbare of papierverpakkingen. Dat sluit aan bij de stadsbrede ambities voor minder afval. Zo verbindt een internationale prijs zich met het dagelijkse winkelgedrag in de hoofdstad.