Als je een horecazaak zoals een restaurant of bistro hebt in Amsterdam dan ben je natuurlijk niet de enige. Uit onderzoek is wel eens naar voren gekomen dat je in Amsterdam elke dag van het jaar ergens anders uit eten kunt gaan. Nu is het natuurlijk een grote stad, dus lang niet alle horeca is direct concurrentie. Maar als je gasten zich welkom voelen en er een fijne sfeer hangt in je zaak dan heb je al veel gewonnen.
Comfortabel meubilair
Een grote ergernis van restaurantbezoekers is als een restaurant tafel wiebelt, te groot of juist te klein is. Je wilt niet aan een tafel dineren terwijl je voortdurend bang bent dat je glas wijn spontaan omkiept. Een te kleine tafel is niet fijn want dan durf je maar amper te bewegen uit angst dat je wat omver stoot. En een te grote tafel komt de sfeer niet ten goede als je met zijn tweeën uit eten gaat. Kortom, er is nogal wat voor nodig om het juiste meubilair te kiezen. Wat die tafels betreft: Kies voor tafels die je apart kunt gebruiken maar die je ook tegen elkaar kunt schuiven. Zo kun je ook grote groepen ontvangen die het gezellig vinden om met zijn 20-en aan één grote tafel te zitten om het 25-jarig huwelijk van vader en moeder te vieren of de 80e verjaardag van oma.
Een uitnodigend terras
Je terras is het visitekaartje van je restaurant. Als mensen er langs lopen en plannen hebben voor een lunch, een borreluurtje of het diner, dan zullen ze het van de aantrekkelijkheid van je terras laten afhangen of ze jouw zaak uitkiezen. Daarom verdient de inrichting daarvan alle aandacht. Gezellige tafels en stoelen die comfortabel zijn en die ook weer niet mogen wiebelen. Zeker op een buitenlocatie zoals een terras is dat een grotere uitdaging dan in een binnenruimte. Kaja heeft tafels met een brede poot onder het midden en stoelen met metalen beugels in plaats van poten. Die zijn vaak een beter alternatief dan tafels en stoelen met vier poten. Ook die vind je bij Kaja en kun je direct online bestellen.
Wel of geen terrasverwarming?
Een verwarmd terras kan zeer uitnodigend zijn. Maar weeg wel de voordelen af tegen de nadelen. Een terras verwarmen kost aardig wat, zeker met de huidige energieprijzen. Als je dat doet voor 2 bezette tafels dan is het rendement per saldo niet echt gunstig. Je kunt je gasten natuurlijk ook gewoon voorstellen om na dat glas wijn en borrelplankje op het terras voor het diner naar binnen te verkassen. Dat is vaak een betere optie, zeker als je al wat verder in het seizoen bent. Vanaf september koelt het in de avond snel af omdat de zon nu eenmaal veel eerder onder gaat. Dan moet je flink door stoken om het warm te houden op het terras en dat kan je duur komen te staan als je de afrekening van je energieleverancier krijgt.