Wie aan Amsterdamse brouwerijen denkt, denkt al snel aan de grote namen. Maar aan de rand van de stad, naast de Molen van Sloten, zit een brouwerij met een heel eigen verhaal. Bij Brouwerij De 7 Deugden draait het niet alleen om goed bier, maar vooral om de mensen die het maken.
Een sociale onderneming met een duidelijke missie
Brouwerij De 7 Deugden is een sociale onderneming. Het bier wordt gebrouwen door mensen voor wie een baan ergens anders op dit moment niet vanzelfsprekend is. Bij de brouwerij vinden zij een gewone baan, met collega’s, verantwoordelijkheid en waardering voor wat ze doen.
Het doel is helder: werkplekken creëren voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. De brouwerij wil daarnaast een voorbeeld zijn voor andere bedrijven. Volgens De 7 Deugden kan elke onderneming met een beetje durf en geduld een plek maken waar onbenut talent tot bloei komt. Hun eigen motto vat het mooi samen: voor sommigen heel bijzonder, voor ons heel gewoon.
Wie een flesje koopt, draagt dus direct bij. De opbrengst helpt de brouwerij om zoveel mogelijk mensen een kans op werk te geven.
Van garage in Osdorp naar een eigen pand in Sloten
De brouwerij werd in oktober 2010 opgericht door Garmt Haakma. Hij wilde een werkplek voor bijzondere mensen opzetten en combineerde dat met zijn liefde voor eigenzinnig bier. Zijn ondernemerschap leverde hem in 2013 de Omarmprijs op, en in 2015 werd hij uitgenodigd voor de Koninklijke Nieuwjaarsreceptie op de Dam.
De eerste brouwerij zat in een garage in Osdorp, maar die werd al snel te klein. In 2017 werd de eerste paal geslagen voor het huidige pand aan de Akersluis in Sloten. Daar kan de brouwerij nu tot 40.000 liter bier per maand produceren. Via de ramen kun je van buitenaf zien hoe er wordt gebrouwen, gebotteld en geëtiketteerd.
De bieren: van pils tot bekroonde Saison
Het assortiment is breed en bestaat uit vaste bieren, seizoensbieren en specials. Denk aan een doordrinkbare Pils, een Blond, Wit, IPA, Tripel en de Stout Moedig. Daarnaast zijn er seizoensbieren zoals de herfstbock Bock Sprong en de winterbock Vuur Gloed. Kenmerkend is het experimenteren met kruiden als tijm, kruidnagel en koriander en met gerookte mout.
Paradepaardje is de Saison. Dit bier won opnieuw goud bij de Dutch Beer Challenge, nadat het eerder al goud (2024) en brons (2022) pakte. Ben je benieuwd naar andere plekken waar in de stad bier wordt gemaakt? Bekijk dan ons overzicht van alle brouwerijen in Amsterdam.
Rondleiding en proeverij
Op vrijdag en zaterdag kun je een rondleiding volgen. Een van de brouwers neemt je mee naar de brouwzaal en vertelt over het brouwproces, de bieren en het verhaal achter de sociale onderneming. Daarna kun je aanschuiven voor een proeverij met drie of zes bieren, eventueel met een kaasplankje erbij.
Een rondleiding kost 5 euro per persoon zonder proeverij, 10 euro met drie bieren en 15 euro met zes bieren. Je kunt boeken vanaf twee personen, en groepen tot 30 personen zijn welkom na overleg. Een voucher voor een rondleiding is ook als cadeau te geven. Wie liever een grote, toeristische bierervaring wil, kan ook terecht bij de Heineken Experience, maar De 7 Deugden biedt juist een kleinschalig en persoonlijk alternatief.
Zelf bier brouwen in een workshop
Wil je zelf aan de slag? Op zaterdag van 11.00 tot 17.00 uur organiseert de brouwerij een workshop bierbrouwen. Onder begeleiding van een brouwmeester doorloop je het hele proces, van schroten en maischen tot koken. De workshop sluit af met een proeverij en een bierquiz.
Deelname kost 75 euro per persoon, inclusief lunch en drankjes. Na ongeveer vijf weken gisten kun je je eigen bier gebotteld ophalen. Voor bedrijven en beginnende brouwers zijn er ook mogelijkheden voor white label bier en huurbrouwen.
Combineer je bezoek met de Molen van Sloten
De brouwerij ligt pal naast de Molen van Sloten, een van de weinige werkende poldermolens die dagelijks te bezoeken is. Een rondleiding in de brouwerij is dus makkelijk te combineren met een bezoek aan de molen. Daarna kun je in de stad verder borrelen, bijvoorbeeld op een van de terrassen aan het water in Amsterdam.
Praktische informatie
Brouwerij De 7 Deugden vind je aan de Akersluis 8D in Amsterdam. De winkel is van maandag tot en met vrijdag open van 9.00 tot 18.00 uur en op zaterdag van 13.00 tot 18.00 uur. Op zondag is de brouwerij gesloten. Rondleidingen en workshops boek je via de website van De 7 Deugden, en bier kun je ook online bestellen.